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  • 清蒸石斑鱼 日期:2015-09-24 11:55:46 商家:长湖渔家乐 喜欢:155

    英德长湖渔家乐美食推荐之清蒸石斑鱼。 主料:石斑鱼500克 辅料:姜10克、葱花5克、细盐5克、植物油15克 清蒸石斑鱼的做法步骤 1. 将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净,摆放在盘中备用。 2. 姜剁成蓉。 3. 葱切成葱花备用。 4. 将葱花和姜蓉放在一碗内,加...

  • 豉汁蒸黄骨鱼 日期:2014-12-06 11:34:25 商家:长湖渔家乐 喜欢:216

    黄骨鱼,又名黄颡鱼,四川人叫黄辣丁,还有叫黄牙叫,黄公鱼的,不过,广东人习惯称为黄骨鱼。 英德长湖渔家乐 豉汁蒸黄骨鱼,味道鲜美,肉质嫩滑,味道一流。黄骨鱼很适合小朋友吃,因为它只有一条主骨,没有横刺,省去了挑骨的麻烦。味道很鲜,就连我家不...

  • 糖醋扁鱼 日期:2014-12-06 11:19:07 商家:长湖渔家乐 喜欢:90

    扁鱼为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称,是中国主要淡水养殖鱼类之一。 英德长湖风景区得天独厚的自然环境 孕育出肉质结实、美味鲜活的扁鱼。长湖渔家乐的扁鱼更是因肉质嫩滑,味道鲜美,而大受食客欢迎。 扁鱼体扁侧,呈长棱形,背隆起明显,头...

  • 油炸小酥鱼 日期:2014-12-06 11:08:02 商家:喜欢:125

    产自 英德长湖 水库的新鲜小鱼,当河鲜与作料交融半小时,以上能更好的入味,长湖渔家乐的厨师用多年拿捏的油炸温度油炸而成。小渔香漂四溢,而复炸一次的小鱼,口感酥香,带给食客回味无穷的感觉。...

  • 清蒸桂花鱼 日期:2014-12-06 11:02:48 商家:长湖渔家乐 喜欢:125

    清蒸桂花鱼是 长湖渔家乐 最拿手的菜肴之一,非常受食客们欢迎。 桂花鱼,鱼肉鲜嫩,肉刺少,可补五脏、益脾胃,是名贵的淡水鱼。英德长湖得天独厚的自然环境,孕育出肉质结实的河鲜,其中桂花鱼是其中的精品,它不但肉质丰厚坚实,洁白细嫩,味道鲜美,肌间...

  • 清炒青虾 日期:2014-10-27 00:20:55 商家:长湖渔家乐 喜欢:177

    长湖渔家乐清炒青虾 材料:青虾300克,辣椒少许。 调料:色拉油适量,精盐少许,味精2克,白糖3克,料酒少许,葱姜末少许。 做法: 1.将青虾清洗干净,剪去虾须,装入碗中待用。 2.热锅放油烧热,倒入青虾,翻炒均匀,将青虾炒熟锅装入盘中待用。 3.锅内留少...

  • 清蒸草鱼 日期:2014-10-27 00:20:36 商家:长湖渔家乐 喜欢:224

    长湖渔家乐清蒸草鱼 做法一 主料:草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜。 辅料: 蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。 1、鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再...

  • 清蒸黄骨鱼 日期:2014-10-27 00:20:21 商家:长湖渔家乐 喜欢:234

    长湖渔家乐清蒸黄骨鱼 菜谱做法: 1.黄骨鱼请人代宰,用斩骨刀切成块,鱼头中间破开,装入碟子。豆豉稍微切碎,蒜切碎,葱切段 2.鱼加入豆豉、蒜头和调料(油除外)腌制10分钟。沸水上中火蒸8分钟开盖 3.撒上葱段,浇上烧热的油即可...

  • 清蒸椒麻鸡 日期:2014-10-27 00:20:06 商家:他湖渔家乐 喜欢:207

    长湖渔家乐清蒸麻鸡 主料:三黄鸡400g 配料:盐适量、料酒适量 清蒸椒麻鸡做法 1三黄鸡半只沥干水。 2盐放入锅内先炒至盐略微发黄,香味飘出,放凉备用。 3在鸡肉表面轻轻的抹上一层花椒盐。 4敷上保鲜膜放至冰箱密封冷藏腌制2小时以上。 5腌制好的鸡肉用水洗...

  • 清蒸鱼头 日期:2014-10-27 00:19:53 商家:长湖渔家乐 喜欢:116

    长湖渔家乐清蒸鱼头 1主料: 鱼头 2辅料: 葱、姜、辣椒 3调料: 盐、味精、白醋、料酒、生抽、花椒 4烹制方法 1、将鱼头从中间剖开放在盘中,淋少许白醋,浸2分钟后再洗净备用; 2、在洗好的鱼头上撒一层盐,放入姜片,入锅中蒸10分钟,将蒸好的鱼取出,去...

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